Zwieńczeniem naszych domowych wypieków nierzadko jest polewa do ciasta. Bywa wykonana samodzielnie (np z kakao i tłuszczu), bądź też kupujemy gotowe polewy w sklepach. W obu przypadkach może zdarzyć się że polewa będzie na tyle rzadka, a struktura ciasta na tyle chłonna, iż wystąpi obawa, że nasza polewa wsiąknie w ciasto. Aby temu zaradzić, powierzchnię która mamy zamiar oblać polewą, możemy posmarować cieniutko marmoladą lub dżemem. Po takim zabiegu polewanie ciasta możemy wykonać bez najmniejszych obaw.
