Masz ochotę "wrzucić" np. ciasto do zamrażarki ale zastanawiasz się czy dotrwa do urodzin?
Oto kilka przykładów i wskazówek dotyczących zamrażania:
1) wypiek musi być zimny
2) im bardziej tłuste ciasto, tym bardziej skraca się czas zdolności mrożenia
3) zamrażając spowalniasz proces jełczenia produktu, ale jemu nie przeciwdziałasz
4) pamiętaj aby zawsze szczelnie zamykać ( najlepiej próżniowo ), zamrażany produkt
5) ciastka najlepiej przechowuj w pudełku
6) ciasto, jeśli układasz piętrowo, poprzekładaj papierem do pieczenia
7) chleb możesz przechowywać w zamrażarce do 12-u miesięcy
8) tort ( z cukierni ) do 1 miesiąca
9) ciasta francuskie ( rogaliki i ciasteczka ) do 3 miesięcy
10) drożdżówka do 6 miesięcy
11) ciasta z kremem do 3 miesięcy 5)
Oto kilka przykładów i wskazówek dotyczących zamrażania:
1) wypiek musi być zimny
2) im bardziej tłuste ciasto, tym bardziej skraca się czas zdolności mrożenia
3) zamrażając spowalniasz proces jełczenia produktu, ale jemu nie przeciwdziałasz
4) pamiętaj aby zawsze szczelnie zamykać ( najlepiej próżniowo ), zamrażany produkt
5) ciastka najlepiej przechowuj w pudełku
6) ciasto, jeśli układasz piętrowo, poprzekładaj papierem do pieczenia
7) chleb możesz przechowywać w zamrażarce do 12-u miesięcy
8) tort ( z cukierni ) do 1 miesiąca
9) ciasta francuskie ( rogaliki i ciasteczka ) do 3 miesięcy
10) drożdżówka do 6 miesięcy
11) ciasta z kremem do 3 miesięcy 5)
