Pieprz, imbir, gałka muszkatołowa, cynamon, wanilia są przyprawami które możemy znaleźć w naszych sklepach w dwóch postaciach. Mielone (otarte) lub w całości. Po które zatem sięgać? Odpowiedź jest prosta - jeśli mamy wybór sięgajmy po te w całości. Mielone ponieważ ulegną szybciej utlenieniu, stracą swój aromat i dobry smak. Te w kawałku zaś można przechowywać dłużej i samemu je ścierać lub mielić w razie potrzeby.
