Pochodzi z Neapolu, tam wypiekano okrągłe placki z serem, ziołami i oliwą z oliwek. Pizza - przysmak nie tylko naszych milusińskich. W XVI w. zaczęto dodawać do niej pomidory. W 1889 r pizza dotarła na stół królewski ówczesnej królowej Margherity, na jej cześć skomponowano jedną z odmian tej włoskiej potrawy.Chicago, Kalifornia zaczęły udoskonalać ten wypiek za pomocą koziego sera, grzybów,suszonych pomidorów.Dzisiaj spotykamy pizzę z dodatkiem owoców morza czy ananasów. Ale w Neapolu do dziś wypieka się pizzę wg tradycyjnych metod i lokalnego przepisu natomiast większość tych produkowanych na świecie odbiega od oryginału.
