Na patelni rozgrzewamy olej tak, by był naprawdę gorący. Musi być go tyle, żeby smażacę się racuchy swobodnie się w nim unosiły. Olej, który się wysmaży uzupełniamy. Robimy to wtedy, gdy patelnia jest wolna. Czekamy, aż znowu stanie się gorący.
Do smażenia placuszków i racuszków używaj oleju – masło w wysokiej temperaturze zaczyna się palić.
teresa
ptychu
Gość