Resztki surowego ciasta: najlepiej upiec z nich bułeczki, obwarzanki lub małe ciasteczka. Resztki pieczonego ciasta: suche można zużyć do sufletów owocowych. Surowe ciasto drożdżowe można zamrażać. Przed zamrożeniem nadać mu kształt. Można je przechowywać 3-4 miesiące. Lepiej jednak upiec ciasto w 90stopniach C i wtedy zamrozić.
Paulineae