Imbir pochodzi z południowych Chin , znanym był już w starożytnej Grecji. W Indiach stosuję się tą przyprawę od bardzo dawna. Ma on silny i aromatyczny zapach i ostry smak. Sprzedawany jest w postaci korzeni , oraz w proszku. Imbir stosuję się do grzańców z wina, dań mięsnych.
