Sorbet to najstarszy brat lodów. Obecnie sorbety wytwarza się mieszając miąższ, przecier lub sok owocowy z wodą, cukrem lub sztucznymi substancjami słodzącymi z dodatkiem naturalnych aromatów. Sorbety gaszą pragnienie, są dodatkową porcją płynów w diecie, mają intensywny, orzeźwiający, owocowy smak. Sorbety są idealne dla amatorów lodowych deserów, którzy dbają o linię, ponieważ nie zawierają tłuszczu mlecznego ani cholesterolu. Sorbetami mogą się śmiało delektować alergicy, a także sercowcy, gdyż sorbety owocowe zawierają witaminę C i kwas foliowy.
