Jeśli zdarzy się nam, że galareta do ryb lub mięsa nie chce się dobrze ściąć, jest na to rada. Całą galaretę ponownie rozpuszczamy, zagotowujemy kilka minut, wlewamy do naczynia i ponownie odstawiamy do stężenia. Możemy też przed ponownym zagotowaniem dodać rozpuszczoną w wodzie łyżeczkę żelatyny.
