Polewa czekoladowa z torebki nie będzie się kruszyła na cieście , ani też łamała podczas krojenia, jeśli wzbogacimy ją 2 łyżkami jogurtu naturalnego. Nie będzie wsiąkać w ciasto, jeżeli przed nałożeniem polewy, cieniutko posmarujemy wierzchnią warstwę ciasta podgrzaną marmoladą.