Jajek używamy na co dzień.Kupując w sklepie nie mamy 100% pewności czy są świeże, ale możemy sprawdzić ich świeżość w domu. Musimy włożyć jajko do naczynia z osoloną wodą. Jeżeli jajko leży na dnie, oznacza to, że jest świeże. Jeżeli jednak unosi się jednym końcem do góry, ale jest jeszcze zanurzone, to znaczy, że było przechowywane już kilka tygodni. A kiedy wynurza się z wody, nie powinniśmy go spożywać. Z kolei innym sposobem jest wybicie jajka na spodek. Jajko jest świeże, gdy żółtko jest wypukłe, a białko zwarte, a nieświeże kiedy żółtko jest płaskie, a białko szerzej rozlane.
