Szałwia jest ziołem o wielu właściwościach, nie tylko leczniczych, ale również smakowych. Jej napar potrafi załagodzić ból gardła czy stan zapalny jamy ustnej. Ale intensywny zapach i korzenno-gorzki smak sprawiają, że szałwia ma też zastosowanie w kuchni. Posuje do dań z baraniny i tłustej wieprzowiny. Włosi zestawiają szałwie z cielęciną i potrawami z ryb. Po potraw dodawać można zarówno świeże jak i suszone listki szałwi.
