Aby kruche ciasto się udało należy użyć tłuszczu z lodówki, ale nie zmrożonego. Ciasto należy zagnieść szybko. Ciasto kruche najlepiej najpierw siekać masło z mąką nożem a dopiero potem zagnieść. Zamiast cukru można dodać cukier puder, ciasto będzie bardziej kruche.
