Należy do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Możemy ją pobierać z pożywieniem, ale pod wpływem promieni słonecznych nasz organizm sam ją syntetyzuje w skórze. Wystarczy więc 10-15 minut na słońcu z odkrytymi ramionami żeby zapewnić sobie jej wystarczajacą ilość. Witamina ta jest niezbędna do prawidłowej mineralizacji kości i zębów. Ułatwia też wchłanianie witaminy A. W pożywieniu występuje w: -tranie z wątroby ryb -tłustych rybach -mleku i jego przetworach. Jej niedobór w okresie wzrostu prowadzi do krzywicy, a w wieku dorosłym do osteomalacji (rozmiękania kości) i osteoporozy. Ponadto może przyczyniać się do próchnicy zębów.
