Właściwie składa się z 3 form: witaminy K1, K2 i K3. Dwie pierwsze jej formy są produkowane w wiekszości przez bakterie jelitowe, trzecia forma jest syntetyzowana przez organizm więc jej niedobory zdarzaja się bardzo rzadko, najczęściej w wyniku dużych krwotoków lub przewlekłych biegunek, które zaburzają naturalną florę bakteryjną jelit. Jest to witamina z grupy rozpuszczalnych w tłuszczach. Jest niezbędna do prawidłowego przebiegu procesu krzepnięcia krwi (umozliwia tworzenie protrombiny). W pokarmach najwiecej znajdziemy jej w: -warzywach zielonolistnych -jogurcie naturalnym -kiełkach lucerny -żółtku jaja -tranie z watroby ryb.
