Włoszczyzna dodawana do zup jest niezbędna.Każdy z jej składników zawiera witaminy,które potem wcinamy zajadając zupy.Po kolei.Marchew zawiera białko,węglowodany karoteny, witaminy z grupy B, E, H, K oraz fosfor, wapń i żelazo.Seler zawiera witaminy C oraz B, E i PP,ponadto kwas foliowy.fosfor,wapń, cynk, potas, magnez i żelazo.Pietruszka zawiera karoten-prowitaminę A,witaminę C, magnez, potas, wapń, sód i żelazo.Por ma niewielką ilość witaminy C,węglowodany,wapń i fosfor.Natomiast kapusta włoska zawiera fosfor, siarkę, mangan, miedź, potas, wapń, żelazo, sód;oraz witaminy: A,E, C i z grupy B.
