Świeżą fasolkę szparagową można z powodzeniem zamrozić. Należy ją umyć, oczyścić , a większe strąki przekroić na pół. Następnie wrzucić ją na około 3 minut do lekko osolonego wrzątku, po czym wyjąć i opłukać w zimnej wodzie. Osuszoną fasolkę szparagową zapakować w foliowe torebki i włożyć do zamrażalnika.
Dinah