Sałata uprawiano w Chinach w V wieku p.n.e., znana była też w starożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie. W Polsce pojawiła się w XIV wieku, jeszcze przed przybyciem królowej Bony. Sałata nie cieszyła się jednak uznaniem Polaków, nazywano ją „trawą”. Jak przygotować sałatę: Dokonując zakupu, należy wybierać sałatę o liściach kruchych Liście sałaty dokładnie umyć w bieżącej wodzie Po umyciu sałatę osuszyć czystą ściereczką, mokra sałata rozrzedza sos i psuje jego smak. Sałatę rwać na kawałki palcami, nie kroić jej nożem. Sos dodawać do sałaty tuż przed podaniem i wymieszać go dokładnie. Smak sałaty znacznie się poprawi, jeśli użyjemy kilku jej gatunków lub dodajemy endywię, cykorię itp.
