W kuchni zastosowanie ma głównie odmiana szerokolistna, bardziej wyrazista w smaku. Bazylia, roślina bardziej doniczkowa niż ogródkowa, wymaga bardzo dobrego nasłonecznienia i częstego podlewania, a za to nie lubi wiatru. Aby nie dopuścić do kwitnienia (i jednocześnie przedłużyć życie rośliny), obcinamy górną część pędu na samym początku odrostu (gdy ma zaledwie dwa listki). Inny sposób polega na przycięciu łodyżki bezpośrednio przed kwitnieniem (zapowiada je pojawienie się nasionek skupionych w gronkach wokół szczytu pędu). Bazylia ożywi każdą sałatkę z pomidorów i każde danie z makaronem.
Gość
kasiunia