Białe wina powinniśmy podawać do posiłków lekkich. W odróżnieniu od czerwonych win które podajemy do smażonych i pieczonych mięs. Zatem gdy serwujemy rybę lub drób, obowiązkowo podajemy wtedy białe wino. Zasada ta będzie miała również zastosowanie w momencie przyrządzania potraw - czyli rybę podlewamy białym winem podczas duszenia, natomiast wieprzowinę lub dziczyznę - czerwonym.
