Gdy smażymy plastry boczku zazwyczaj nam się zwijają gdy wytapia się z nich tłuszcz, by tego uniknąć przed smażeniem plastry boczku wkładamy na minutę do zimnej wody, następnie osączamy i wkładamy na rozgrzany tłuszcz.Będą potem idealnie płaskie, nie zawinięte.
