Z pomarańczy lub cytryn zetrzeć skórkę na tarce z najmniejszymi oczkami. Wymieszać ją z białym cukrem. Jedna duża cytryna lub mała pomarańcza na 0,5 kilograma cukru. Przechowywać w szczelnie zamkniętym słoju. Świetnie nadaje się np. do babek cytrynowych, czy do posypywania kruchych ciasteczek. Niektórzy cukrem cytrynowym słodzą kawę gdy boli ich głowa.
