Cukinia przywędrowała do nas z Ameryki Południowej i zachodnich Indii. Najwieksze okazy ważą nawet do 2 kg, osiągają długość do 40 cm. Najlepiej jednak, by tak wielkie cukinie wykorzystywać wyłącznie w formie rozdrobnionej. Możemy przyrządzić z niej np. bigos. Dobrym rozwiązaniem jest takze pokrojenie jej na dość grube plastry, obsypanie ziołami, panierowanie i smażenie na rozgrzanym ogniu. Innną propozycją jest obranie cukinii z twardej skóry, dokładnie jej wydrążenie, faszerowanie i upieczenie. Najsmaczniejsze są młode cukinie, które przypominają kształtem ogórki.
