Jeśli zauważymy, że ciasto zbyt szybko się rumieni, a planowany czas pieczenia jeszcze nie dobiegł końca- zmniejszmy temperaturę pieczenia ciasta, a następnie przykryjmy formę, blachę folią aluminiową lub pergaminem. Aby ciasto zaś nie przypaliło się od spodu- możemy wsunąć pod formę dodatkową blaszkę.
