Przed gotowaniem ziarna roślin strączkowych namaczamy w wodzie przynajmniej przez kilka godzin. kiedy chcemy ten proces przyspieszyć zalewamy ziarna wrzątkiem. Kiedy wstawiamy np. groch do gotowania nie solimy zimnej wody, poniewaz spowoduje to stwardnienie ziaren. Ugotowana w zbyt duzej ilości fasolę lub groch mozemy przez kilka dni przechowywać w lodówce lub nawet zamrozić.
kathrineczka