Jeżeli przygotowujemy Struclę należy wstawić ją do piekarnika zaraz po jej uformowaniu. Nie wolno pozwolić żeby ciasto ponownie wyrosło. Wtedy zmieni ona swoją dotychczasową formę.Jeśli odrazu wstawimy ją do piekarnika, ciasto po wyjęciu zachowa wtedy taką formę jaką jej nadaliśmy przed włożeniem do piekarnika..
