Chleb razowy jest doskonałym źródłem żelaza i innych cennych składników mineralnych. Wpływają one na to, że chleb jest zdrowszy, a ponadto łatwiej daje się przechowywać! Niektóre gatunki chleba, zwłaszcza białego, ulegają zepsuciu jeszcze przed wyschnięciem, a inne wysychają i są dalej smaczne. Dobra rada - dodanie do ciasta naturalnej soli mineralnej z kopalni w Kłodawie wielokrotnie przedłuża stan świeżości pieczywa.
