Aby dobrze skleić brzegi pierogów i tym samym zapobiec ich rozklejeniu podczas gotowania należy delikatnie zwilżyć brzeg letnią, przegotowaną wodą, skleić brzegi dokładnie je dociskając ze sobą, wówczas farsz nie wydostanie się poza ciasto pierogowe i unikniemy rozgotowanych pierogów.
