Mazurek na kruchym spodzie [video]


Mazurki to słodkie i bardzo dekoracyjne ciasta o różnych kształtach, które piecze się w okresie Wielkanocy. Można przygotować je z różnego rodzaju ciasta kruchego, biszkoptowego, marcepanowego lub makaronikowego. Mazurki najczęściej przekładane są masą marcepanową, kajmakową, marmoladą. Do dekoracji wykorzystuje się bakalie, owoce, lukier.

Mazurek zajmuje bardzo wysokie miejsce w hierarchii kuchni wielkanocnej. Osobiście nie wyobrażam sobie świąt bez kajmakowego mazurka na kruchym spodzie. Zachęcam do przygotowania mazurka na podstawie mojego przepisu.

 Mazurek na kruchym spodzie - składniki

- 4 żółtka 

- 2 szklanki mąki pszennej

- 2 łyżki cukru pudru 

- margaryna

- cukier waniliowy

- szczypta soli

- łyżeczka proszku do pieczenia

- łyżka śmietany 18%

- 2 puszki masy kajmakowej

- czekolada 

- ulubione bakalie

Mazurek na kruchym spodzie - sposób przygotowania

1. Żółtka utrzyj z cukrem na białą masę. Mąkę przełóż na stolnicę. Dodaj margarynę posiekaj ją nożem łącząc składniki. Dodaj cukier wanilinowy, sól, proszek do pieczenia, masę jajeczną oraz śmietanę. Zagnieć ciasto. 

2. Formy do pieczenia wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Rozwałkuj ciasto i nałóż je na spód formy. Boki obłóż dekoracyjnymi paskami. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C na 25 minut. 

3. Dekoracja mazurka: przygotuj masę kajakową i ulubione bakalie. Puść wodze fantazji i udekoruj swojego mazurka.

Film Mazurek na kruchym spodzie