1. paprykę umyć dobrze wytrzeć opiec na ruszcie w piekarniku w temp. 210stopni pod skórką zaczną powstawać pęcherze powietrza 2. owinąć paprykę wilgotną ścierką ostudzić zdjąć skórkę ostro zakończonym nożem 3. strąki papryki podzielić na ćwiartki usunąć gniazda nasienne pokroić paprykę w kostkę lub paski 4. aby pokroić paprykę w krążki należy obrane ze skórki strąki przekroić w poprzek na pół usunąć starannie gniazda nasienne i połówki pokroić
