Wielu z nas, będących na diecie zastanawia się czy to, jak przygotujemy potrawę, ma wpływ na jej kaloryczność. I tak np. jeśli na opakowaniu sera widnieje że 100 g zawiera 300 kcal, to czy tyle samo będzie miał ser roztopiony w piekarniku? Otóż tak. Obróbka termiczna nie wpływa na ilość kalorii w żadnym produkcie. Na kaloryczność mają wpływ tylko dodatki których użyjemy podczas przyrządzania czyli najczęściej tłuszcze (masło, olej, oliwa).
