Ocet balsamiczny jest idealnym dodatkiem stosowanym w kuchni.Tą gęstą ciecz stosuje się jako dodatek do sałatek,owoców,deserów,mięsa,sosów,wchodzi w skład włoskiej sałatki caprese.Kilka kropel tego octu powoduje,że smak staje się wykwintny i bardziej podkreśla smak potrawy.Należy go stosować w odpowiedniej ilości, bo zbyt duża ilość może zepsuć smak potrawy.Podaje się go zawsze na końcu.
