Gdy mamy już ugotowaną zupę i wyda nam się ona zbyt tłusta, możemy ja uratować i odtłuścić. Jeżeli jest ona gorąca możemy to zrobić za pomocą papieru pergaminowego.Pergamin kładziemy na powierzchnię zupy i sam tłuszcz nam wsiąknie(tłuszcz jest lżejszy od wody i zawsze wypływa na powierzchnie). Możemy też zupę odtłuścić gdy jest zimna, dobrym i łatwym sposobem jest zebranie z powierzchni zupy łyżką osiadłego już w formie stałej tłuszczu.
