1. Przed pieczeniem tuszkę kurczaka lub elementy nacieramy solą i przyprawami. 2. Drób przeznacony do nadziewania napełniamy farszem i spinamy. 3. Przygotowaną tuszkę układamy w naczyniu grzbietem do dołu. 4.Piekarnik nagrzewamy do 220-250C, po zarumienieniu zmniejszamy do 180-200C. 5. W miarę konieczności tuszkę obracamy. 6. Podczas pieczenia tuszkę polewamy wytworzonym sosem, wodą bądź winem. 7. Pod koniec polewamy masłem lub śmietaną.
