Dania mięsne można przechowywać w zamrażalniku do 3 miesięcy, w temperaturze -18 st.C. Kotlety i sznycle wieprzowe zamrażamy owinięte w folię. Smażymy na małym ogniu wpół rozmrożone. Kotlety mielone smażyć najlepiej całkowicie zamrożone, na małym ogniu. Pieczenie, gulasze, rolady należy zamrażać razem z sosami.Gotowane mięso najlepiej zamrozić w bulionie, pokrojone w plastry.Kiełbasę możemy zamrozić po uprzednim jej ugotowaniu i osuszeniu. Nie rozmrażamy jej, tylko zanurzamy na 10 minut w zimnej wodzie.
