Miód akacjowy posiada jasną, żółtawą barwę, Jego zapach jest prawie niewyczuwalny, a smak delikatny, wręcz mdły. Poleca się go osobom cierpiącym na cukrzycę, stosuje się w przeziębieniach. Dobry jest na nadkwasotę żołądka i w innych chorobach i zaburzeniach układu pokarmowego.
