Na każdego rodzaju patelniach, nie tylko tych teflonowych, można smazyć bez użycia tłuszczu, jeśli gorące naczynie posypiemy obficie grubą solą. Kiedy ziarenka soli zaczną podskakiwać na patelni , należy usunąć sól i możemy wtedy już wrzucić na patelnię każde mięso lub rybę bez obawy, że będzie przywierać do dna.
