Aby bita śmietana była puszysta, najlepiej ubijać ją w oziębionej misce,( można taką miskę włożyć na kilka minut do lodówki lub zamrażarki), na najmniejszych obrotach miksera. Ponadto przed ubijaniem schłodź śmietanę w zamrażarce i wyjmij ją po około kwadransie. Bita śmietana będzie pyszna, puszysta i na pewno się uda.
