Święto 5 maja
Początek maja nie tylko w Polsce jest nierozłącznie związany z ważnym świętem narodowym. Kiedy Polacy świętują uchwalenie Konstytucji 3 maja do hucznych obchodów szykują się Meksykanie, ponieważ już 5 maja obchodzą oni święto Cinco de Mayo.
Nazwa święta, oznaczająca po hiszpańsku po prostu 5 maja, nawiązuje do historycznego zwycięstwa wojsk meksykańskich nad przeważającymi siłami armii francuskiej w 1862 roku pod Pueblą.
Kolorowe obchody
Dzisiaj Cinco de Mayo jest świętem wyrażającym dumę Meksykanów z własnego dziedzictwa, podkreśleniem narodowych zalet. Samo święto ma dzisiaj dużo większe znaczenie w Stanach Zjednoczonych niż w samym Meksyku, szczególnie obchodzone jest w południowych stanach, gdzie mieszka duża mniejszość meksykańska. Mniejszość meksykańska w ten sposób podkreśla swoją odrębność w ten sposób w jaki to robią na przykład Irlandczycy podczas Dnia Świętego Patryka lub Chińczycy świętując swój Nowy Rok.
5 maja podczas obchodów Meksykanie organizują kolorowe parady, konkursy piękności, bawią się na barbecue a wszystko przy tradycyjnej muzyce popularnych mariachi, wszystko obficie podlane narodowymi trunkami. Wielką rolę odgrywają także tradycyjne potrawy , różnią się one w zależności od regionów, jednak wszędzie zachowują meksykańską tradycję.
Oto kilka przykładowych przepisów:
Klasyczne taco
Fasola po meksykańsku
Margarita
