Jak wszystkie witaminy grupy B rozpuszcza sie w wodzie. Jest bardziej odporna na działanie temperatury niż witamina B1 ale bardzo łatwo niszczy ja światło. W organizmie potrzebna jest do utrzymania zdrowej skóry, paznokci i włosów. Wpływa na wzrost i płodność, bierze udział w metabolizmie weglowodanów, białek i tłuszczów. Jej niedobór najczęściej objawia sie w postaci zajadów. W naturze znajdziemy ja w: -mleku -wątrobie i nerkach -drozdzach -serach -jajkach - zielonolistnych warzywach.
