Wykorzystanie mięsa wołowego w kuchni

Antrykot - do potraw gotowanych.
Łopatka - do duszenia i na zrazy.
Mostek - do gotowania rosołu.
Karczek - do kotletów mielonych i na pieczeń.
Łata - do rosołu.
Ogon - na zupę ogonową
Ligawa - na zrazy, rolady lub pieczeń.
Golonka - do gotowania, duszenia lub na grill.
Szponder - do rosołów i innych zup.