Przepis na moją ulubioną zapiekankę ziemniaczaną:
Składniki:
- 2 kg ziemniaków
- 0,5 kg boczku wędzonego
- 4 duże cebule
- 0,5 kg pieczarek
- 3 łyżeczki masła
- 70 dag żółtego sera
- 3 pomidory
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
1. Ziemniaki dokładnie umyj i ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie. Po wystudzeniu obierz ze skórki.
2. Boczek, cebulę i obrane ze skórki pieczarki pokrój w grubą kostkę i podsmaż kolejno na patelni.
3. Żółty ser zetrzyj na tarce.
4. Pomidory przelej gotowaną wodą, zdejmij skórkę i pokrój w plastry.
Tak przygotowane składniki układaj warstwowo w prostokątnej brytfannie (moja ma wymiary: 40x25 cm) zaczynając od ziemniaków, które musisz pokroić w plastry o grubości ok. 3 milimetrów i rozłożyć w taki sposób, aby w miarę szczelnie przykryły spód. Ziemniaki posyp solą i pieprzem. Następnie nakładaj równomiernie po garści sera, pieczarek, cebuli, boczku i znowu sera, na koniec plastry pomidorów. Identycznie zrób kolejną warstwę. Pamiętaj, aby zakończyć zapiekankę grubą warstwą sera. Zapiekanka ziemniaczana wymaga pieczenia w 180 stopniach przez godzinę.
Moja rada: wkładając zapiekankę do pieca pamiętaj, żeby przykryć ją folia aluminiową. Jeśli nie zjesz całej zapiekanki to możesz odgrzać ją następnego dnia:)
Przedstawiamy wasze przepisy na zapiekanki ziemniaczane:
Zapiekanka ziemniaczana z klopsikami to pomysł msewki. Reniz natomiast zaskakuje zapiekanką ziemniaczaną z fasolką szparagową.
Równie smaczną propozycją jest zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem i boczkiem, którą przygotowała pegii - jeśli smakuje chociaż w połowie tak dobrze jak wygląda to musi być pyszne danie!
Luna19 zapiekła swoją wersję z bakłażanem - oto zapiekanka ziemniaczana z bakłażanem i oliwkami. Aromaty i smaki śródziemnomorskie. Inna propozycja luny19 to zapiekanka z karkówką i pieczarkami z pysznym sosem.
Zapiekanki to niezwykle wdzięczne dania, przy ich przyrządzaniu ogranicza nas tylko fantazja, zaskakujący smak można uzyskać na przykłąd łącząc ziemniaki z kaszą jęczmienną, jaki iziona w swoim przepisie na zapiekankę.
W kryzysie warto też mieć w zanadrzu przepis na ekonomiczną zapiekankę, może taki jak ten jaNiny? Oto oszczędna zapiekanka ziemniaczana!
Składniki:
- 2 kg ziemniaków
- 0,5 kg boczku wędzonego
- 4 duże cebule
- 0,5 kg pieczarek
- 3 łyżeczki masła
- 70 dag żółtego sera
- 3 pomidory
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
1. Ziemniaki dokładnie umyj i ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie. Po wystudzeniu obierz ze skórki.
2. Boczek, cebulę i obrane ze skórki pieczarki pokrój w grubą kostkę i podsmaż kolejno na patelni.
3. Żółty ser zetrzyj na tarce.
4. Pomidory przelej gotowaną wodą, zdejmij skórkę i pokrój w plastry.
Tak przygotowane składniki układaj warstwowo w prostokątnej brytfannie (moja ma wymiary: 40x25 cm) zaczynając od ziemniaków, które musisz pokroić w plastry o grubości ok. 3 milimetrów i rozłożyć w taki sposób, aby w miarę szczelnie przykryły spód. Ziemniaki posyp solą i pieprzem. Następnie nakładaj równomiernie po garści sera, pieczarek, cebuli, boczku i znowu sera, na koniec plastry pomidorów. Identycznie zrób kolejną warstwę. Pamiętaj, aby zakończyć zapiekankę grubą warstwą sera. Zapiekanka ziemniaczana wymaga pieczenia w 180 stopniach przez godzinę.
Moja rada: wkładając zapiekankę do pieca pamiętaj, żeby przykryć ją folia aluminiową. Jeśli nie zjesz całej zapiekanki to możesz odgrzać ją następnego dnia:)
Przedstawiamy wasze przepisy na zapiekanki ziemniaczane:
Zapiekanka ziemniaczana z klopsikami to pomysł msewki. Reniz natomiast zaskakuje zapiekanką ziemniaczaną z fasolką szparagową.
Równie smaczną propozycją jest zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem i boczkiem, którą przygotowała pegii - jeśli smakuje chociaż w połowie tak dobrze jak wygląda to musi być pyszne danie!
Luna19 zapiekła swoją wersję z bakłażanem - oto zapiekanka ziemniaczana z bakłażanem i oliwkami. Aromaty i smaki śródziemnomorskie. Inna propozycja luny19 to zapiekanka z karkówką i pieczarkami z pysznym sosem.
Zapiekanki to niezwykle wdzięczne dania, przy ich przyrządzaniu ogranicza nas tylko fantazja, zaskakujący smak można uzyskać na przykłąd łącząc ziemniaki z kaszą jęczmienną, jaki iziona w swoim przepisie na zapiekankę.
W kryzysie warto też mieć w zanadrzu przepis na ekonomiczną zapiekankę, może taki jak ten jaNiny? Oto oszczędna zapiekanka ziemniaczana!
Sarenka