podczas smażenia pączki nie wchłoną zbyt dużo tłuszczu, jeśli w trakcie wyrabiania ciasta dodamy do niego spirytus - na kilogram mąki wlewamy około półtorej łyżki alkoholu. Aby pączki nie były zbyt monotonne w smaku zamiast marmolady różanej dodaj budyń waniliowy lub advokatowy lub konfiturę cytrynową :)
