Suszone śliwki zawierają specjalne włókna zwane pektynami które osadzają się w jelicie i przechwytują cząstki cholesterolu nim te dostaną się do krwiobiegu. Warto zatem sięgać po te owoce czy to w formie dodatków do ciasta, kompotu lub też składnika sałatek. Można jeść je również samodzielnie jako przekąskę.
