Czarnuszka ma czarne troche większe nasiona od maku, które stosuje się w kuchni i nie tylko. Niestety jest używana coraz rzadziej, a ma wiele zastosowań. W kuchni najczęściej posypuje się nią chleb lub bułki przed pieczeniem. Może być stosowana również do aromatyzowania wina i do przetworów warzywnych. Pasuje również do nabiału, szczególnie do różnego rodzaju białych serów.
