Jakość naparu herbacianego zależy od rodzaju wody. Im woda twardsza tym napój gorszy. Wody do herbaty nie powinno się zbyt długo gotować, jest mniej smaczna. Herbata zaparzana z wielokrotnie gotowanej wody traci swoje korzystne właściwości.Herbata nie powinna zbyt długo naciągać. 2-3 minuty wystarcza, by działała pobudzająco, po 5 minutach - działa uspokajająco. Herbata parzona z dodatkiem wanilii będzie miała szczególny aromat. Również suszone owoce, które najczęściej namaczamy w wodzie, dobrze jest spróbować namoczyć w herbacie - są o wiele smaczniejsze. Herbata jest też pomocna w kuchni np. do czyszczenia. Wystarczy wyczyścić wilgotnymi liśćmi herbaty patelnię a uwolnimy ją od zapachu cebuli i ryb.
