Aby sernik był pulchny, puszysty i sprężysty należy dodać do zmielonego sera ugotowane i zmielone ziemniaki, należy utrzeć ziemniaki z serem na jednolita i gładką masę, która będzie o wiele lepsza niż masa z samego sera, sernika będzie gładki, i puszysty a co za tym idzie o wiele smaczniejszy.
