Słoiki możemy pasteryzować równie dobrze w piekarniku. Na najniższą półkę piekarnika wstawiamy lekko zakręcone słoiki. Owoce należy pasteryzować w temperaturze 170*C przez 20 minut, a warzywa w temperaturze 130*C przez 30 minut. Następnie słoiki mocno dokręcamy i ustawiamy do góry dnem na ściereczce.
