Orzechy obniżają poziom cholesterolu we krwi, a ich regularne spożywanie znacznie zmniejsza ryzyko chorób układu krwionośnego i cukrzycy. Zaleca się jeść około 30 gramów orzechów dziennie. Jednak, aby cieszyć się w pełni ich bogactwem, trzeba zwrócić uwagę na kilka rzeczy. Po pierwsze nie wolno jeść niedojrzałych orzechów, gdyż zawierają szkodliwe substancje. Po drugie, zawsze kupować świeże. Po trzecie, odpowiednio je przechowywać. Najlepiej do tego celu służy lodówka – orzechy mogą w niej leżeć miesiącami. Dobre będą też chłodne, suche i zaciemnione miejsca. Mimo wszystko, pozostawione na długo mogą spleśnieć, dlatego trzeba czasem do nich zaglądać. Orzechy zmielone lub obrane najlepiej zjeść od razu, bo szybko tracą swe wartości.
Gość
Glumanda