Jak zrobić surówkę z białej kapusty?

Surówka z białej kapusty to częsty dodatek do codziennego obiadu. Jest pyszna, chrupiąca i pełna witamin. Przygotowujemy ją bardzo szybko i w prosty sposób.

Jak zrobić surówkę z białej kapusty?

Surówka z olejem

Składniki:

• 1/2  średniej główki białej kapusty
• 3 marchewki
• pęczek dymki
• 1 i 1/2 łyżeczki soli
• łyżka oleju
• sok z połowy cytryny

wykonanie:

• Kapustę szatkujemy.
• Przekładamy do miski, dodajemy sól i gnieciemy dłonią, aż puści soki.
• Odstawiamy na 10 minut.
• W tym czasie obieramy marchewkę, ścieramy ją na tarce o małych oczkach.
• Dymkę siekamy i razem z marchewką dodajemy do kapusty, mieszamy.
• Doprawiamy olejem i sokiem z cytryny.

Surówka z majonezem

Składniki:

• 1/2 główki kapusty
• 1 duża marchew
• natka pietruszki
• 1 por 
• 1 jabłko
• 2 łyżki majonezu
• sól i pieprz
• cukier
• sok z cytryny do smaku.

Wykonanie:

• Kapustę szatkujemy, posypujemy  2 łyżkami soli ugniatamy ją i odstawiamy na około 15 minut, aż puści sok.
• Por kroimy w kostkę, natkę siekamy, marchew i jabłko ścieramy na dużych oczkach.
• Mieszamy warzywa z odciśnięta kapustą, dodajemy majonez.
• Przyprawiamy do smaku.

 
Surówka z sosem musztardowym

Składniki:

• 1/4 główki młodej kapusty
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1 pomidor
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• 2 łyżeczki musztardy delikatesowej
• 1 łyżeczka cukru
• 6 łyżeczek oleju

Wykonanie:

• Poszatkowaną kapustę posypujemy solą i lekko ugniatamy.
• Kiedy kapusta puści sok, dodajemy do niej pokrojoną w drobną kostkę cebulę.
• Pomidora kroimy w większą kostkę i dodajemy do kapusty z cebulą.
• Musztardę dokładnie mieszamy z olejem, octem, pieprzem i cukrem.
• Przygotowanym sosem polewamy surówkę i lekko mieszamy.